Очень правильная статья появилась сегодня на сайте mosmonitor.ru. И хотя статья написана не пивным блогером, а неким muacre,  я рад разместить её на нашем сайте, т.к. она полностью отражает взгляды любителей пива и вообще, людей привыкших думать головой, а не полагаться на милость нашей власти. Просьба по возможности помочь с распространением этой статьи. Думаю, что подобные реалии относятся не только к России, но и к Украине и Белоруссии.

Почему никто нам не объяснил смысл запрета продажи спиртного ночью? Почему канцелярские крысы запретили именно ночные покупки? Где статистика, где расчеты снижения пьянства именно благодаря этому запрету? Какие вообще были аргументы? А есть какая-то антиалкогольная стратегия? Что дальше, каких еще запретов ждать? Продолжение…

Что касается доступной информации о сортах американского хмеля, их характеристиках, истории, ароматических профилях и т.д., абсолютное большинство имеющихся источников предназначено для домашних пивоваров, а не любознательных любителей. Хотите знать, что является определяющим в культуре американского хмеля? Подсказка: вы не найдете этого в ежегодной статистике по урожайности. Пытаетесь понять, что такое американский «хмель С»? Смело вычеркивайте из своей жизни целый час времени.

Читать далее →

Сидя с друзьями за бокалами прекрасного светлого лагера «Бенедектин», с ново открывшейся монастырской пивоварни, мы задумались о будущем пива. Рынок заполнился и продолжает насыщаться пивными «интерпретациями». Тут сорта пива крепкие, слабые, фруктовые, разноцветные. Пиво для диабетиков, для кормящих материей, пиво без глютена, пиво зимнее согревающее и нет этому ни конца, ни края. А мы, в свою очередь, сидели и дискутировали, что ждет пивную индустрию через 5-10 лет. Хочу поделиться с Вами нашими смелыми мыслями и как мы видим  технологическое и визуальное развитие пивного мира.

Читать далее →